كيفية صنع كعكة القمر كعك الجلد
في السنوات الأخيرة، أصبح كعك القمر المصنوع من جلد الكعكة من الأطعمة الشهية لدى مشاهير الإنترنت خلال مهرجان منتصف الخريف بسبب ملمسه الناعم وشكله الجديد. بالمقارنة مع كعك القمر التقليدي، يجمع كعك القمر المصنوع من جلد الكيك بين كثافة الكعك وحشوات كعك القمر، مما يجعلها أكثر ملاءمة لأذواق الأشخاص المعاصرين. فيما يلي موضوع ساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية حول كيفية صنع كعك القمر والموضوعات الساخنة ذات الصلة.
1. طريقة عمل كعك القمر بالجلد
ينقسم صنع كعك القمر بقشرة الكيك إلى ثلاثة أجزاء رئيسية: صنع قشرة الكيك، واختيار الحشوات، والتجميع النهائي والخبز. فيما يلي الخطوات التفصيلية:
| خطوات | العملية | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| 1 | تحضير مكونات قشرة الكيك: 100 جرام دقيق قليل الغلوتين، 3 بيضات، 80 جرام سكر ناعم، 50 مل حليب، 30 جرام زبدة. | يجب تخفيف الزبدة مسبقًا. |
| 2 | يخفق البيض والسكر الناعم حتى ينتفخ ويصبح لونه فاتحاً. | يستغرق المرور حوالي 5-8 دقائق. |
| 3 | ينخل الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط بلطف ليمتزج. | تجنب الإفراط في التحريك الذي يمكن أن يسبب إزالة الرغوة. |
| 4 | أضيفي الزبدة المذابة والحليب واستمري في التقليب. | تأكد من أن درجة حرارة السائل لا تتجاوز 50 درجة مئوية. |
| 5 | نسكب العجينة في القالب ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. | يجب تزييت القالب مسبقًا لمنع الالتصاق. |
| 6 | بعد التبريد، قم بإزالته من القالب ولف الحشوات (مثل معجون الفول ومعجون اللوتس وما إلى ذلك). | يجب تقسيم الحشوة إلى أجزاء صغيرة مقدمًا. |
| 7 | استخدمي قالب كعك القمر للضغط على القالب واخبزيه للمرة الثانية على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. | يمكن دهن السطح بغسول البيض لإضافة اللون. |
2. الحشوات الشعبية الموصى بها
وفقًا لبيانات منصات التواصل الاجتماعي في الأيام العشرة الماضية، فإن الحشوات التالية هي الأكثر شيوعًا بين مستخدمي الإنترنت:
| نوع الحشو | مؤشر الحرارة | الميزات |
|---|---|---|
| الكسترد السائل | ★★★★★ | الطعم دقيق وله تأثير متدفق عند القطع. |
| القلقاس المهروس موتشي | ★★★★☆ | نكهة القلقاس غنية ويضيف الموتشي ملمسًا مطاطيًا. |
| شوكولاتة بالبندق | ★★★☆☆ | مثالية لمحبي الشوكولاتة، الجوزية والمقرمشة. |
| جبن دوريان | ★★★☆☆ | النكهة فريدة ومثيرة للجدل ومحبوبة في نفس الوقت. |
3. الأسئلة المتداولة
1.لماذا تتشقق كعكات القمر التي تحتوي على قشر الكيك بسهولة؟
قد يكون السبب هو أن الخليط قد تلاشى أو أن درجة حرارة الخبز مرتفعة جدًا. يوصى بخفض درجة حرارة الفرن والتأكد من الخلط اللطيف.
2.كيفية الحفاظ على جلد كعكة كعك القمر؟
يجب أن يتم إغلاقها وتبريدها واستهلاكها خلال 3 أيام. اخبزيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق لاستعادة الطعم.
3.هل يمكن صنعها في القلاية الهوائية؟
نعم، ولكن يجب ضبط درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية، وتقصير الوقت إلى 8 دقائق، وتغطيتها بورق القصدير لمنع الاحتراق.
4. الاتجاهات الساخنة عبر الشبكة بأكملها
ركزت المناقشات الأخيرة حول كعكة القمر على الاتجاهات التالية:
| الموضوع | شعبية المنصة | محتوى المناقشة النموذجية |
|---|---|---|
| نسخة منخفضة السكر | ويبو، شياو هونغشو | التحسينات الصحية باستخدام بدائل السكر بدلا من السكر الناعم. |
| التصميم الإبداعي | دوين ، بيليبيلي | كعك القمر عالي الجودة بأشكال حيوانات وألوان متدرجة. |
| DIY الوالدين والطفل | لحظات وي شات | يشارك الآباء تجارب الإنتاج المشترك مع أطفالهم. |
من خلال البيانات والخطوات المذكورة أعلاه، أعتقد أنه يمكنك بسهولة صنع كعك القمر اللذيذ على شكل كعكة لإضافة شيء جديد إلى مهرجان منتصف الخريف!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
